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放大照片牛肉熬高湯！ 熱賣60年僑胞歸國首選
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就算過了用餐時間，店員的手仍沒停過，老闆娘把大鍋內的麵條撈起來放進碗內，立刻有人幫忙攪拌均勻，最後鋪上好幾塊厚厚的牛肉，撒上蔥花就能上桌，看起來就像是生產線一樣有效率。
因為店內已經坐滿客人，等著品嚐這碗60年口味不變的牛肉拌麵。
顧客：「比較原味呀，沒有太多調味，所以可以吃到麵本身比較原始的味道，有它的甘甜度，而且麵條非常扎實Q軟。」
不過整碗麵看起來只有麵條、牛肉跟蔥花，老闆娘說好吃的祕訣，就在這鍋煮牛肉，新鮮的大塊牛肉熬煮近6個小時，起鍋後牛肉切片，濃郁的高湯則是用來拌麵。業者：「我們不像外面放牛骨，因為我們牛肉很多呀，所以全部都是牛肉原汁。」
客人就喜歡這份單純的味道，因此每到用餐時間，門外就大排長龍，顧客還得分批用餐，就連旅外僑胞一回國都會趕來解饞。業者：「有些移民的嘛，所以回來還是會跟親戚來吃呀，柯俊雄是我們常客呀，姜厚任好多喔，影星很多說不完啦。」
老字號的牛肉拌麵，就算多年前搬到巷子內，客人仍自動找上門，也成了名符其實的內行美食。
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